回去之后的两时间里，杨兴盛没让杨振兴继续待在店里。

而是把他赶回家里，让他好好用家传秘方吊制一锅上等高汤。

等考核那随身带着，好在做材时候能用到。

原来一锅高汤，杨振絮也顶多吊一就了不得了。

但是这次，杨兴盛居然让他吊制了一一夜。

吊出来的高汤也毫不夸张，表面没有油星，清澈见底，好像冲泡的很淡的清茶一样。

给人一种很饱满、很圆润的感觉，味道更是杨振薪现在为止，喝过最清爽浓郁的高汤。

杨振兴觉得这锅汤应该是高汤的最高境界了，不会有别的比这锅汤更高。

哪知道爷爷杨兴盛却告诉他这并不算什么。

“宫里那些记载你应该都看过，煨制一两的汤菜比比皆是，更别提已经失传没有菜谱记载的龙凤汤，制作这道汤要三三夜的时间。”

杨振兴回想了一下，发现还真是这么回事儿。

自从长大以后，他接触学习鲁菜和苏菜，对于原来宫里记载的那些菜谱就没再怎么上心。

不是他不研究，而是杨兴盛不让他研究，他还没到可以研究的那个水平。

如果不是现在提起来，杨振兴早就忘了家里的那些宫廷菜谱。

不过眼下那些都不重要，重要的是马上要到来的大师们的考核。

到了约定的日子，杨振兴大包提溜的带着家伙什再次来到陈会长家里。

坐着对方的车，一起前往京城饭店。

在车上，陈会长简单的跟杨振兴介绍了一下情况。

现在不管是康师傅还是黄师傅，都还没退休，依然坚持在工作岗位上。

尤其是康师傅，今年已经是他在京城饭店工作的第五十多个年头了。

还要每坚持到饭店里，教导培育年青一代的厨师接班，十分让人敬佩。

在培育下一代厨师的同时，两位师傅还不辞辛苦，挤出时间来归纳总结烹饪经验，搜集各种烹饪知识，并整理成册。

为中餐事业贡献了很多有价值、有意义的书籍着作。

从这里，杨振兴也知道了两位师傅为什么会被行业内的所有人认证为大佬了。

光是给首长做饭又能怎样？

给首长做过饭的厨师不知凡几，但真正能名声在外让所有人信服的又有几个？

别那些拳泊名利、生性内敛，或者人家日子过的好着呢。

被所有人尊为泰斗级人物，哪怕伺候首长做一辈子饭，也见不得能落得这样的名声。

泰斗不光指的是厨艺水平的高低，还有做人品德和对行业的贡献等。

综合各方面的情况，才能被所有人认可，缺一不可。

不然的话外面满大街都是各种泰斗人物了，就好像现在随便是个人都是国宴大师一样。

到了京城饭店，陈会长吩咐自己的司机找地方停车休息。

然后带着提着保温桶，背着帆布书包的杨振兴进入到饭店里面。

原本杨振兴还以为两位师傅会派饭店的经理或者自己的徒弟在门口接他们。