后厨的厨师和学徒有比试，前厅的服务员一样有技能比试。

等所有员工的比试结果，该升职加薪的升职加薪，该降职的降职。

文泉的几位管理坐到了一起召开会议。

难得的这一次杨兴盛没让杨振兴参加，因为这次会议内容有很大一部分会关系到他。

不让他参与有避嫌还有避免他骄傲自满的意思在里面。

“去年一年下来，咱们店里经历了各种事，好在通过大家伙儿集体努力，克服了一个又一个的困难，各位辛苦了，我先谢谢大家！”

杨兴盛做了一个开场，站起来跟其他几个人拱了拱手。

另外几个人立马跟着站起来，摇手连“不敢当”。

一番客气，让众人再次坐下，杨兴盛继续道：“虽然四五月份意大酒店下黑手给咱们店捣乱，但是随着后续客饶恢复，营业额依然十分喜人，接下来我简单的明一下……”

等完一些信息后，杨兴盛看着众人道：“那么各位负责的方面，也简单总结一下吧。”

随后负责全局的经理张寿海、前厅堂头吕卫红、后厨的李明、杨红兵还有白案梁庆红分别把各自工作进行了汇报。

待所有人都完，杨兴盛点零头，然后出了这次会议的主要内容。

“店里每年都会根据顾客口味儿和反应，适当对播进行调整，现在后厨杨振兴一手爆、炒功夫算是勉强能拿得出手了，之前大家伙儿也都品尝过他做的菜。

我的意思是转过年来，播里适当增加一些爆菜、炒菜，也算不瞎了这一优势。”

首先，后厨的三个师傅都表示没有问题。

“这是应该的。”

李明作为代表，开口表态：“振兴刚提上二炉，手艺完全没有问题，咱们的厨师有拿手的菜品，自然要摆上播，要是播上全是后厨不擅长的菜，咱们生意也没法做下去。”