在场的鲁菜厨师不在少数，对于大翻锅的技巧，他们也能使用出来。

所有人也知道杨振兴这只是吸引人眼球而已，毕竟二十岁能练成这样的技术一般人很难做到。

在场很多厨师在同样的年纪没几个能做到的。

但是这种技巧为什么很多人不会经常使用，主要是因为对于体的损害太大了。

大翻锅不光要用到手腕和臂，手肘也起到很大作用。

除此之外，像肩膀还有斜方肌都要使用到。

尤其是在力度的控制，还有方向的调整上，要用到很多肌。

久而久之，对于肌还有关节的损伤就会逐渐体现出来。

比如腱鞘炎、肌酸痛僵硬、网球肘等等。

一旦得了这些病，需要很长时间的修养才能恢复过来，甚至有些病根落下就是一辈子。

如杨振兴这般，年轻刚练成的时候，其他厨师可能会为了炫技使用使用。

可也不会作为拿手绝活见儿用。

大家脑子又不傻。

辛辛苦苦学艺十来年，好不容易学有所成，马上就能成为大厨，赚到大钱。

放着未来钱途不管，逮着有损体的技巧可劲儿糟蹋。

早早把体搞坏了，那以后得少赚多少钱？

更别提厨师本来就是一个吃体吃年纪的工作。

出去瞧瞧那些常年在后厨做材，哪一个体没点儿这那的毛病？

所以厨师们重新认识了杨振心水平，摆正了自己心里看待对方的位置。

但也仅此而已。