心里多了份警惕，杨振兴心思回转，把精力放回到眼前的事情上。

他看着张寿海问道：“张爷爷，您的意思是？”

张寿海点点头，道：“虽然鸿兴楼倒了，但是里头的厨师还是有不少有水平的。

尤其是对方招牌的饺子和全素宴，那是相当厉害。

你完全可以找找关系，想办法找到原来鸿兴楼的厨师，请他们到咱们店上班。”

杨振兴抱着胳膊思索了一下，问道：“张爷爷，照您这么，对方也就水饺师傅跟素菜师傅能拿得出手。

可咱家是鲁菜馆子，跟咱们营业的项目不搭边儿啊！”

“这没关系。”

张寿海似乎早就想好了对策，道：“素菜跟咱们不搭边儿，但是水饺可以做。

咱们店里本来就有饺子，现在请来更厉害的师傅是锦上添花。”

看到杨振兴还有些没想明白，他继续道：“刚才也了现在满大街餐馆饭店林立，餐饮行业的竞争越来越大。

如果多一个有优势的硬项目，对咱们店在竞争中保持优势是有很大帮助的。”

杨振兴听完点零头，认可了张寿海的分析和想法。

“您的对，咱们家能多一个拿得出手的招牌确实是好事情。

那我这几找找关系，看看能不能利用手头的关系寻找到之前鸿兴楼的厨师。

咱们现在先找到人，剩下的东西就好商量了。

不然想的再好，人找不到也白搭。”

“好，我这边也找关系帮忙问问，除此之外，你最好能连带着联系联系认识的老师傅们，看看他们有没有符合咱们要求的徒弟。”