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第三十八章 一百两(1 / 1)

作品:《娘子她娇心似铁

苏青媖跟她寒暄了几句,转身在铺子里打量了起来。

糕饼品种还是那天她来看的那些种类,味道甜香扑鼻。没推拒过胖掌柜递到面前的试吃品,边吃边盯着糕饼打量,边跟那胖掌柜说话。

早在前两天,吕博承带她逛镇子的时候,就跟她说起过这家店。说胖掌柜只是这枫亭镇店铺的掌柜,并不是东家,这店铺在平川县,广宁府都是有分号的。

有分号就好啊,有分号更好谈。

看了一圈,苏青媖心里就有数了。

这年头的糕点受一些技术影响,品类还不够丰富。多是蒸煮煎炸,烤烙用得少。发酵技法用在糕饼上也不多。

店内的糕点偏北方流派,注重食物本来的口感特点,只加糖调味,不额外添加油脂。比如店里的豌豆黄、芸豆卷、绿豆糕、红豆糕,艾窝窝、驴打滚、山楂糕一类。

而现代的中式糕点分十三个流派,京、苏、广、滇、闽等等,又揉合了西式糕点的做法,已不是现在苏青媖看到的糕点类别。

苏青媖转了一圈,决定开门见山。

“苗掌柜,你认识对面吕记大儿子吕博承......