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2206 正菜上桌(1 / 2)

作品:《大清隐龙

女王说好,那就是真好,一言堂,谁都不敢有任何的异议,当然了除了蒙托邦那样的故意找茬者,在场的人谁都不能否认这些前菜的外形实在是太漂亮了。

肖乐天组织的这场宴会,就是要用色香味三个方面来征服这些欧洲大鼻子,不光是为了这场国宴,也不单单是为了讨好女王,这其实也是对外宣传中华文化的一个绝佳的机会。

想要征服欧洲民众的心,那么首先就要征服他们的胃!这是肖乐天制定的文化侵略的一个很重要的环节。

在中餐还没有沦落成大路货品牌的时代,从一开始就打造出顶级高端奢侈餐饮的形象出来,这岂不是一个赚钱的大好机会,同时也能提振一下欧洲人对中国的好印象。

纽卡斯尔公爵嘴巴已经笑的合不拢了,女王的肯定那就是金字招牌,他此刻已经看见漫天的英镑哗啦啦的往下掉了。

前菜就是中餐展示色香味三要素中的第一要素,色!

精品美食一定要卖相好,中餐的刀工其实不必日料和法国料理差,只不过由于地大物博,中餐丰富的层次,让高档货和低端货掺杂在一起,结果拉低了整体中餐的档次。

前世的经验教训必须要吸取,在这一世必须要让中餐在欧洲刚一露面,就烙印上深深的高档两个字。

所以说,第一道考题就是色,外观必须要征服这些洋鬼子,要让他们肯花高价追捧中餐,这事儿要是成功了,那么中餐的推广也就成了一半。

女王说完话,就代表前菜已经吃到了最后,这时候不管你还想不想吃,你对菜色还有多少的留恋,都要放下餐具,侍女们开始撤下餐盘。

考验外形的菜色终于都撤光了,下面就是正餐了,脆皮乳猪、石家酱方、佛跳墙、桂花鱼条、秘制红烧鱼、蟹酿橙……林林总总一共十二道正菜。

正是因为肖乐天的改良提议,这些菜色在外形上都做出了很大的变化,比如水哦脆皮乳猪,在国内讲究的就是整只乳猪上桌,外形不能有任何的破坏。

但是在欧洲肖乐天考虑到了西洋的饮食文化,因为欧洲人是不吃头和蹄的,而且一些讲究的欧洲人会认为整只猪端上来会有一种残忍的感觉。

所以乳猪全都改刀成块,拼接成了一个个福寿的字样,在大托盘中整齐码放。

还有就是刘大刀强烈保留的秘制红烧鱼,也抛弃了整条鱼上桌的规矩,而改成了鱼片,不仅方便食用而且还让客人看不到死鱼的样子。

没错,欧洲贵族有时候就是这么矫情,吃的时候比谁吃的都多,但是一边吃还一边装善良,你不能让他们有心理负担,说白了就是让他们感觉不到正在吃动物的尸体。

到了拼主菜的时候了,此刻刘大刀等人都藏在帷幕后面,从缝隙里仔细的打量,这可是考验手艺的时候,每个人手心里全都是汗。

他们对自己的厨艺还是很自信的,但是他们不知道欧洲人的口味是不是和亚洲人一样啊,万一弄砸了可是丢了祖师爷的门面喽。

不仅仅是丢脸的问题,这更关乎他们未来的财运,肖乐天已经和这些人透露美食帝国的计划,并承诺那些留在欧洲的厨师每人都能有十倍于国内的收入。