“那怎使得？小姐要做药膳，奴婢也是会的，不如姑娘就跟往常一样，一旁指点着奴婢来做？”

说完了，赵妈妈还瞧了一眼大小姐纤玉般的嫩指，这十指不沾阳春水的，哪能做灶上的粗活，没得把手给伤到了。

虞幼窈摇摇头：“倒不用。”

劝了一句没劝动，赵妈妈也就不劝了。

虞幼窈和赵妈妈一起挑鸡：“挑一只嫩鸡，一只老母鸡。”

赵妈妈不解，炖汤的话肯定是老母鸡最滋补了，正要问，就听到大小姐说：“表哥身子虚了些，也不好太补，却是虚不受补，补坏了身子。”

赵妈妈恍然大悟，挑了一只一年鸡，一只三年鸡，就指挥着婆子们去处理干净。

虞幼窈也没闲着，取了当归、人参、鹿茸等七八样药材，塞进了炖汤用的布包里头，放在水里浸泡，还往水里放了些灵露。

很快，赵妈妈就将摆弄得干干净净的鸡拿回来，手脚麻利地跺成了鸡块。

虞幼窈先将嫩鸡块放锅里煮，煮出了沫子，就捞起来了，用清水洗干净了，放香料翻抄出香味，又加了干净的水煮。

等煮沸了，水面上浮了一层厚厚的鸡油。

虞幼窈担心太油腻，也太补，就将油花撇掉，将鸡连汤一起盛起来，放到紫砂锅里，与人参鹿茸等药材做成的药包，一起慢火细熬。

赵妈妈从旁瞧着，却是没机会指点：“小姐头一回正经下厨房，做起事来，却是半点也不含糊。”

大小姐灶上的活是十分生疏，可做起事来，也是有条不紊，可见是没与许嬷嬷白学了去。

虞幼窈笑了一下，将老母鸡也做了，里头放了当归和人参，就交代道：“人参鹿茸鸡汤，是给表哥炖的，熬一个时辰，当归人参鸡汤，要炖两个时辰，你注意些火候。”