黎望非常有自信地点了点头：“那当然,你现在看觉得新鲜，一个月后也就看平淡了，当初黄焖烧鸡刚上时也是供不应求,现在你看多平静啊。”

……那你有本事把黄焖烧鸡下架啊,看看这些个老饕食客跳不跳脚。

五爷看热闹似地在巽羽楼打量了一圈，才有些好奇道：“你这既然有精力找木工雕琢这些个精巧物什，何不直接摆上蔬菜肉类供人挑选呢？”这不更简单嘛。

他倒是想啊,可是现实不允许啊，现代的麻辣烫确实是顾客直接挑选食材，但问题是现代有冷柜保鲜,卫生条件也做得好，他古代这么搞，怕不是给临街的万和堂创收：“蔬果还好说，生肉类摆上桌,便是寻常人家也没这么不讲究的。”

木雕多好啊，精巧传神还能循环利用，搁到明年重新上色,又能继续使用，环保又卫生。

“倒也是，但那边那个档口怎么回事？为什么只有一楼有,二楼为何没有？”白玉堂指向靠着后厨位置，新开辟出来的敞亮空间,那里有个带着口罩帽兜的白案师傅正在揉面,看架势应该是要做面。

“拉面师傅，一楼是公共表演，只要进店就能看。”黎望步上二楼，才继续开口,“至于二楼雅间，自然是一对一服务，拉面师傅会直接进包厢表演，从拉面到下锅，沉浸式观看体验。”

……好家伙，一个月后，五爷就等着看食客老饕围攻巽羽楼了。

正说着话呢，大厅忽然传来了一阵叫好声，白玉堂低头望去，却见那白案师傅双手开工，顷刻间犹如变戏法一般，将扁长的面剂子拉成了长条，再一眨眼，竟然直接变成了细长的松散面条。

“哇，原来面条是这么来的啊！”

……那不然呢，从地里长出来的啊。

白玉堂饶有兴致地倚在走廊里观看，习武之人耳聪目明，很快他就有了更新奇的发现：“居然还能要求粗细软硬，一次只供一位客人，这一日功夫下来，这手不得废了？”

这年头虽然没有劳动保护法，但黎望开店并不为了赚钱，自然不会使劲剥削雇工：“放心，一日三班倒，我拢共培训了六个白案师傅。”

“你还想得挺周到。”

今日巽羽楼上新菜，果然是客似云来，有些不讲究的，便直接坐在大堂看人拉面，即便还未等到自己的点单，也没焦躁地斥责小二赶紧上菜，反正饿了就先点份鸡，边吃边等就是了。

当然有钱有闲还有身份地位的，那必得上二楼包厢，或者是后头的雅间，自己挑杂烩，亦或是预约拉面师傅，都算是非常新鲜的吃法。

而吃过新菜的，就没一个人说不好吃的，鲜香脆爽，你想要的口感，杂烩统统都能满足你。而至于为了乾元节而生的骨汤拉面，更是便宜大碗，就是囊中不富裕的人家，都能花钱尝一尝，当然前提是，能排上队。

黎爹还以为巽羽楼出新菜，自己的耳朵能有片刻的安宁，然而……是他太草率了，这些个同僚怕不是饿死鬼投胎，排队都不愿意，居然还想走后门？门都没有。

还有黎知常这个臭小子，大张旗鼓地推骨汤拉面，怕不是记恨他说这小子去开封府蹭面吃？！