是牛肉和羊腿肉掺和在一起的，里面加上了洋葱。

最重要的是，里面的油一定要用羊尾油。那东西肥而不腻，杀羊时候民族人最喜欢吃那个。

那个东西吃的时候不用牙齿，用刀削一片放在嘴里轻轻一吸就进了肚子里。

民族人爱吃那个还有个别的原因。就是吃了这东西会在肠胃里行成一层保护膜。无论喝多少酒，都不会伤肠胃。

馅料放到面皮上以后，大叔就象叠被子先把两个长边叠一起。然后再叠短边。

一个长方形枕头一样的包子就包好了。

当然，烤包子什么形状的都有，不过大叔做的就是枕头包子。

不过，大叔做包子的手法明显有些慢，等的几个人眼睛都冒了蓝光。

烤的过程自然就跟博瓦爷爷烤羊一样，先掸盐水让烤炉降温，然后把包子一个个贴在铁缸里面。最后盖上盖子。

不过包子小，自然不能象烤羊一样要那么久时间。

这个就要靠大叔的精准判断了，毕竟这个东西不能总掀开看。跑了气就不好吃了。

大约十分钟左右，大叔终于掀掉路盖上的湿毯子，然后打开盖子。

里面金黄酥脆的包子一下子就展现在大家眼前。

大叔拿起一个弯成九十度的大勺子，和一个铁钩子。

伸到铁缸里面勾下一个用勺子接住一个。

基本上是揭满五个就拿出来倒在案板上。

那颜色真的是金黄色的，就是没馅叶雨泽都觉得自己能吃几个。更别说里面更诱人的馅料了。

小丫头赵玲儿说了一句。“大叔我先吃一个！”

都没等人家回答两只手抓起一个就要啃。