再或者镇子上有个乡绅老爷要办酒席，饭庄倒是做了准备，可临时又加了一个大户也要办酒席。

一般饭铺预备的食材都有定数，忽然加了大单，就是人手有，那食材一时半刻也变不出来，两家客户又是掌柜都惹不起的人，怎么办？

找团头啊，肯定能给你把所需食材给弄来，人家路子熟，乡下转一圈，菜蔬鸡鸭猪羊就都有了。

李秋水耳濡目染，整天看着听着秋林生家长里短鸡毛蒜皮的和人家掰扯。

团头不是人人都能当，上下关系你得维护好，而秋林生这种团头服务的对象是底层人民，他们也搭不上大人物的边，顶多就和衙门里的衙役搞好关系，认识师爷就算人脉很高级了。

靠着这个，秋林生把李秋水一点点养大了。

等到李秋水五岁，人们还是妮儿妮儿的叫，就有人道，“秋团头，给妮儿取个名字啊。”

秋林生不识字，就带着李秋水去找算命的姚瞎子，姚瞎子乐呵呵给李秋水取名叫秋水，还摇头晃脑道，“落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色……”

秋林生知道养女的名字出自古诗，就高兴了，李秋水，现在就叫秋水，她翻了个白眼。

想当初，她这个名字的来历也是如此，可惜，那时候金庸的天龙八部火热，还有衍生剧天山童姥也有不少人看过，于是狐朋狗友张口就笑道，“你的师妹是不是天山童姥？”

秋水无语凝噎。

好在现在没人会问她这个问题了。

养父秋林生其实年纪也不算大，收养秋水那一年他也不过三十五六，现在四十了，古代民众吃得苦多，老的就快，秋水知道秋林生要是没收养她，或许还能找个女人过日子，因为有了她，愿意嫁给秋林生的人就不多了。

原本秋林生这个营生也不过糊口，很多时候替人牵线，他只拿个鸡蛋，舀小半斗糙米，团头也得吃饭不会免费帮人，但穷苦老百姓多，他也不好意思多拿，也就意思意思拿一些罢了，自己也得给行首交钱粮呢。

跟了秋林生这些年，秋水也熟悉了养父的工作内容，她不指望秋林生送她去读书，秋林生认识的人中能认识字的也就姚瞎子算一个，还有郑师爷算一个罢了，其他基本都是睁眼瞎。

范家庄倒是请了个老秀才坐馆，一个男孩一月五百钱束脩，包吃一顿午饭，那也不过是让孩子们认识几个字，将来能当伙计，接着职业发展的最高峰就是掌柜，范家庄本就是当伙计出名的庄子。

认识字和不认字的差别可大了，商家店铺有选择的情况下肯定要认字的伙计，大字不识就只能当帮工做苦力。

秋水肯定不是文盲，可她不能暴露自己认识字，繁体字不算难认，但她也不好意思让秋林生给她花五百钱去附学。

说实话秋林生待她很不错，他自己哪怕吃糠咽菜，有一点细米白面也全都喂到她肚子里了，秋水不是真的屁事都不懂的孩子，哪能不感激秋林生，没有秋林生，她早就浪费了一个重生名额。