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第18章(1 / 4)

作品:《舌尖上的咒灵

之后就要处理五条悟之前交给自己的特级咒物——两面宿傩的手指。

千川瞬一把刚刚在超市购入的凤爪拿出来,和两面宿傩的手指一起泡进水里清洗干净,凤爪很新鲜,还带着淡淡的粉色,特级咒物则是深紫色的,很容易就能分辨出来。

接着把凤爪连同切好的姜片一同放入煮沸的水中,大火煮上三分钟。

热水不停地翻滚,水面上渐渐溢出浮沫,千川瞬一拿起勺子把浮沫和杂质撇去。

之后把凤爪放入冰水中浸泡,再放入料酒去腥,等凤爪变凉后捞出沥干。

宽油滑锅,油温烧至五六成热的时候,把凤爪放进去,保持中大火。

凤爪在油锅里发出“噼里啪啦”的声响,直到凤爪表面开始气泡,外表变成金黄色,表皮也变得皱巴巴的时候,就可以把鸡爪从油锅里捞出来,放入冰水里,吸饱水,这样做出来的虎皮凤爪才会饱满多汁。

虎皮凤爪的步骤是先炸后卤,因此,趁着凤爪放凉的时间,千川瞬一开始准备卤鸡爪的必需食材。

葱切成小段,姜和蒜都切片。

这时候,虎杖悠仁和伏黑惠也收拾好东西,来到千川瞬一宿舍。

看到千川瞬一行云流水的动作,虎杖悠仁不由得感叹道:“真是厉害……”

他又看到被泡在冰水里的凤爪,指着其中最别具一格的那一根,问道:“喔!难道这就是那个两面宿傩的手指吗?”

“没错。”千川瞬一把切好的葱姜蒜放进一个小盘子里,又拿过一把小米辣,“今天我们吃虎皮凤爪。”

“好耶!”虎杖悠仁兴致勃勃,十分期待。

一道阴森森的声音从虎杖悠仁身上响起:“小鬼,你竟然胆敢把我与鸡放在一起,简直……”

千川瞬一正在切小米辣,闻言,头也不回地朝虎杖悠仁侧脸处那张嘴里随手塞进去半根辣椒,刚巧虎杖悠仁一巴掌拍在自己脸上,那半根辣椒一点儿没漏的全部被两面宿傩吞进嘴里。

两面宿傩:“嘶——!!”

诅咒之王就此噤声。

小米辣切碎后,连同葱姜蒜一同放入油锅内爆香,之后倒入酱油、耗油等酱料,把刚刚炸得金黄的虎皮凤爪倒入油锅内翻炒上色。

然后开大火,倒入热水没过鸡爪,等水煮沸后,转小火慢慢炖,再盖上锅盖焖上二十分钟。

等到凤爪被炖到软烂脱骨,最后再转大火收干汤汁,撒上一点葱花,浓油赤酱、鲜香入味的香辣虎皮凤爪就完成啦!

“什么味道,好香啊……”钉崎野蔷薇也推门进来,刚好看到千川瞬一把虎皮凤爪盛进盘子里。

她看着放在盘子中间c位深紫色的“虎皮凤爪”,吐槽道:“这个鸡爪也太丑了吧,简直拉低整道料理的颜值。”

虎杖悠仁:“……”

伏黑惠:“……那是特级咒物,两面宿傩的手指。”

早就从五条悟那里知道自家同学有个半诅咒的钉崎野蔷薇:“……”

她无语了一瞬,然后郁闷的朝千川瞬一道:“为什么要把宿傩手指和正常的鸡爪放在一起啊,这样整盘菜都不能吃了啊!”