官府进行着赈灾工作，吕家也在张罗着把自家的生意重新启动。

地震那天，看店的几人都有不同程度受伤，但并不很重，得到吕子亮的救治之后也都满血复活准备开工了。

但这回卖的东西稍微有些变化。

“收鸡肉和板栗？小姐，咱们不做麻辣烫了吗？”张义很迷茫。

自从燕维安“退休”，他已经晋升为了店里的主厨。

附近的村落受灾严重，粮食蔬菜什么的今冬本来就很难收到。

虽然店里主打的卤味还能不受影响继续卖，他还是担心自家的麻辣烫接下来几个月没有食材可用。

但板栗……那种带毛刺又难剥壳的玩意儿，真的会有人吃吗？

吕三昧拍了拍胸口，“这你就放心吧，我爹的菜谱怎么会出错呢，大牛你只管去村里吩咐下去。

“但是要记得，鸡只要仔公鸡，20文一斤；板栗则是8文钱一斤，必须砸开外面的毛壳，掰成单独的一颗颗送过来。”

大牛点头，“知道了小姐，我这就去。”

吕子亮忙完了回春堂那边的事，过来店里，顺便带来了一只仔公鸡，将钵钵鸡的做法展示给张义看。

马上到了八月，秋意正浓，现在非常适合吃这个。

等到天气再冷一些，就可以收一些野味，在店门口和后院各支个摊子卖烧烤了。

“这鸡肉啊，温中益气，补精添髓，补虚益智，秋冬季节吃这个最好了。”吕子亮一边做着菜，一边向他们解说。