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364 灌香肠【二更】(2 / 3)

作品:《厨神领主

准备好了肉馅,肠衣也要正式开始准备起来。灌香肠要用到的肠子全是小肠,叶陵剪出来了一大盆,直接丢在盆中用浸泡。在浸泡的时候,叶陵还往水中添加了一点玉米淀粉略作搓洗,以便能更好的辟除肠子的腥膻味。

如果这时候有人靠近后厨,一定会被那种奇特的味道熏得退避三舍。叶陵自然是再次使用他自己制作的口罩,尽可能地将奇怪的味道都拦在口罩之外。

他相当细心,在取肠子以前就给艾丽西娅也戴上了一个口罩,两人围着一盆肠子,显得特别的诡异。

等肠子浸泡了一阵以后,叶陵就开始用漏斗往肠子里面灌水进行清洗。

没有水龙头,叶陵只能是依靠最原始的方式,打起井水往肠子里面灌去。一边灌洗,一边用一根常常的木棍将肠衣一点一点翻转过来。

在将肠子翻转的时候,叶陵发现这些魔兽确实有其优越的地方。

如果是使用猪小肠的话,此时将肠子翻转过来,肯定会在肠子里看见不少粘结在肠道上的油脂,需要一点一点切割干净。可这些魔兽的肠子却没有这样的问题。大概是因为这些魔兽本身就没有那个吃得肥胖的条件,所以它的肠子相对而言也算十分干净。

叶陵将肠子一点一点翻转过来以后,就又打了好几桶清水,将肠子搓洗了好几遍。一直到那肠子变得有些通透,这才算是灌香肠可用的肠衣。

等肠衣初具雏形以后,叶陵这才停止了反复的漂洗,摘下自己的口罩,转而开始用盐和玉米淀粉对肠衣进行浸泡。

艾希莉娅见叶陵将口罩摘了下来,便也乖乖地想要伸手去摘自己脸上的口罩,被叶陵赶紧拦住了。

“你暂时不用摘口罩。现在的味道也不太好闻,你还是先戴着吧,待会等洗好了再说。”

“可是……”艾丽西娅的声音闷在口罩之后,显得有些含糊。

“没事,你就先戴着吧。我摘口罩,是为了确定这肠衣的气味,必须要泡洗到没有气味才行。要是戴着口罩,那可就分辨不出来了。”叶陵安慰地向艾丽西娅笑了笑。