因此准备工作也不算复杂，只将土豆切块，蒜苗切段就行了。

贺娟好歹这个还是会的，虽然土豆快切得歪七扭八，蒜苗也是一段长一段短，好歹能用。

等贺娟都准备好了，张春桃才起身，起锅烧油，将切好的风干腊肉下到锅里煸炒出油来，然后就该放入她做好的豆瓣酱再继续翻炒出香味来，在放入土豆翻炒均匀，然后放水炖熟就行了。

张春桃去拿酱的时候，才发现那装酱的碗空了，忙让贺娟将灶膛里的火退一些，她去舀酱去。

从敬茶那日，见大家都喜欢吃这酱，张春桃就索性将那一坛子酱给搬到了灶屋里，也免得来去取麻烦。

此刻去舀酱，勺子下去，却舀了个空，低头一看，装酱的坛子里已经见底了。

张春桃心中疑惑，这一坛子酱足有七八斤，她除了送了马远志大约一两斤左右，剩下的都在这坛子里。

这才几日功夫，也就做饭的时候用一点，怎么这就见底了？

锅里不等人，她只得拿勺子在坛子里刮了点坛壁上的酱，先炒香了，将土豆丢进去，放了水，只需要盖上盖子去焖熟就是了。