今准备的饺子因为晚上不多的堂食客人剩下了一些，但并没有太多。

大概也就千把个，具体是多少杨振兴还没派人去数。

但是准备的面粉和其他蔬踩原材料都用的一干二净。

这么看来，剩下点儿饺子倒也不显得太糟糕。

让员工把剩下的饺子都冻起来，杨振兴吩咐大家打扫打扫卫生就直接宣布下班了。

不过他和张寿海、钱振华等人都没走，一直在店里计算今的营业额，同时等待杨兴盛等人从煤市街店过来。

放下手里的本子和计算器，张寿海抬头道：“算出来了，今儿光饺子拢共（一共）卖了一万三。”

“这么少？张爷爷您没算错吧？”

杨振兴有些意外，这个数字比他和刘建业当初预计的少了不少。

张寿海摇摇头，回答道：“错不了，我算了三遍，你不要忘了这只是骡马市一家店的，如果算上煤市街那边。

总的加起来应该就不少了。”

钱振华也在一边应和道：“没错，别忘了咱们饺子一斤也不过三块五块，最贵的不过八块，跟炒菜没法比。

但是中间的利润可不低，一颗白菜只能炒两盘儿菜，做成馅儿包饺子却能包两三斤不止。”

杨振兴心里想了想，发现确实是这么回事儿。

他跟刘建业在家里按照计划进行估算的时候，是按照十万个饺子的总数算的。

当时并没想到要在骡马市店开门试营业销售饺子。

毕竟人算不如算，计划因为实际情况进行了各种调整，结果跟预计的数字出现偏差也并没有什么好奇怪的。

这时候，张寿海继续道：“除了煤市街店那边的原料外，骡马市这边原材料全都用完了。